סלטים

  • סלט קיסר: חסה, שאלוט, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'ן.

  • סלט ענבים: חצאי ענבים, צ'ילי, רוקט, עשבי תיבול, פקאן מסוכר ווינגרט.

  • סלט בוראטה: שרי, בצל ירוק, צנונית, פסטו, קרעי פוקאצ'יה, ויניגרט רימונים.

ראשונות

  • כרוב צלוי: כרוב צלוי בטאבון עם חמאת עשבים, יוגורט וצנוברים.

  • קרפצ'יו דג ים: קרפצ'יו דגים, זרעי עגבניות, צ'ילי אדום, אורגנו טרי ושמן עירית.

  • סביצ'ה דגים: דג קצוץ דק, שזיף מיובש, צ'ילי ועשבי תיבול, איולי אבוקדו וקרקר מטוגן.

  • טטאקי בחריימה: פרוסות טונה אדומה חצי צרובה, חריימה ושמן צ'ילי.

  • נאמס: דף אורז מטוגן במילוי דגים, מוגש עם חסה, עשבי תיבול, צ'ילי ורוטב אסיאתי.

  • סיגר דגים פריך: סיגר דגים מוגש על רוטב יוגורט כוסברה ונענע.

מהטאבון

  • פוקאצ'יה חמה: מוגשת עם מטבלים.

  • פיצה נפוליטנה: רוטב עגבניות ובזיליקום, מוצרלה ושמן זית.

  • פיצה ביאנקה: רוטב בשמל, תפוחי אדמה מדורה, מוצרלה, פרמז'ן ובצל ירוק.

  • שיפוד מוסר ים: מוגש עם רוטב שיפקה ושמנת חמוצה ולחם קסטן.

פסטה טרייה

  • סוכריות בטטה: בצק פסטה ממולא בקרם בטטה, ברוטב שרי.

  • טורטליני ארטישוק: טורטליני במילוי ארטישוק, חמאת אורגנו וסומק.

  • לינגוויני ופרסקה: לינגוויני עם קרם בצל שרוף, מוצרלה פרסקה ושמן זית.

  • לינגוויני שמנת עשבי תיבול: פסטה לינגוויני עם שמנת עשבי תיבול ופרמז'ן.

סושי

  • ספייסי מגורו: ספייסי טונה, מלפפון וקנפיו, איולי פיקנטי וטריאקי, עם טופינג טונה.

  • סלמון גריל: סלמון אפוי במרינדה עם בצל ירוק, אבוקדו, איולי חריף ושקדים קלויים, עם טופינג סלמון צרוב.

  • סלמון קרים: סלמון נא עם עירית ואבוקדו, טופינג סלמון, מונח על קרם פרש יוזו.

  • קריספי זוקיני: זוקיני בטמפורה עם אבוקדו, עירית, קנפיו, סלנובה, איולי נענע, יוזו וטריאקי.

  • סביצ'ה רול: דג לבן בטמפורה, עם מיני סביצ'ה של דג ים קצוץ בתיבול ים תיכוני מעל.

  • ספיישל מוד: דג ים משתנה, אבוקדו, קנפיו, טופינג של סלמון, טונה ודג לבן, איולי יוזו, בצל ירוק ופוריקקה.

  • סשימי: טונה , דג לבן , סלמון.

מיוחדים

  • קריספי רייס: טרטר טונה חרפרף על ריבועי אורז צרובים (4 יחידות).

  • סשימי פריסטייל: פרוסות סשימי מהדגה הטרייה והמובחרת ביותר (250 גרם).

  • סלמון טרטופו: ניגירי סלמון צרוב באש גלויה, חמאת כמהין וטריאקי (3 יחידות).

עיקריות

  • קבב דג ים: קבב דג, חמאת עגבניות, יוגורט צ'רמלה ולחם חם.

  • פילה סלמון: פילה סלמון, קרם אפונה וקולרבי צלוי.

  • לינגוויני ולברק: פסטה לינגוויני, שמנת עשבי תיבול, פילה לברק.

  • ריזוטו עגבניות ודניס: ריזוטו עגבניות עם פילה דניס.

  • דג בר בלאן: דג שלם ברוטב בר בלאן, קונפי שאלוט.

קינוחים

  • גבינה באסקית: עוגת גבינה אפויה, קולי אוכמניות.

  • שוקולד חמה: עוגת שוקולד חמה, גלידה וניל.

  • ברולה וניל: ברולה חצי קפוא, קרם תות וקרוקנט לוז.