לא רק סושי: חוויה קולינרית כשרה על הגג של אילת

ב־MOOD אנחנו מאמינים שסושי טוב הוא רק נקודת ההתחלה.
החוויה האמיתית נוצרת כשאוכל מדויק, לוקיישן נכון ואווירה פוגשים זה את זה – בלי פשרות.

על הגג של מלון NOW,יצרנו מקום שמחבר בין מטבח יפני מוקפד, כשרות מוקפדת ואווירה בינלאומית. מקום שמרגיש חופשה – גם אם אתם אילתים.

סושי באילת, כמו שאנחנו אוהבים

בשנים האחרונות אילת עברה שינוי קולינרי אמיתי, ואנחנו גאים להיות חלק ממנו.
ב־MOOD הסושי לא נועד להיות “עוד מנה בתפריט”, אלא חלק מחוויה שלמה.

העבודה מתחילה בחומרי גלם טריים שמגיעים אלינו יום־יום.
המשיכה ממשיכה בטכניקות חיתוך וגלגול קלאסיות, עם פרשנות מודרנית ושילובים מדויקים של טעמים, מרקמים ורטבים שמוכנים אצלנו במטבח.

כל רול יוצא מתוך מחשבה על איזון, ניקיון ודיוק – כאלה שמכבדים את המטבח היפני וגם את הסועד.

סושי כשר – בלי קיצורי דרך

כמסעדה כשרה, היה לנו חשוב מהיום הראשון להוכיח שאין סתירה בין כשרות לאיכות גבוהה.
ב־MOOD הכשרות היא חלק מהזהות, לא אילוץ.

התפריט שלנו מבוסס על דגים טריים, ירקות איכותיים וחומרי גלם שנבחרים בקפידה, כולם תחת השגחה כשרותית מלאה.
כמסעדה חלבית/דגים, אנחנו יכולים גם לסיים את הארוחה כמו שצריך – עם קינוחים חלביים שמוסיפים טוויסט מפתיע וסגירה מושלמת.

יותר מסושי

למרות שהסושי הוא חלק מרכזי מהחוויה, הוא ממש לא עומד לבד.
לצידו תמצאו טאבון חם שמוציא פיצות ופוקאצ’ות, פסטות טריות בעבודת יד, דגים שלמים ומנות שף שמתחלפות לפי העונה וההשראה.

בערבים מסוימים, במיוחד בימי חמישי, המוזיקה עולה שלב – עם DJ, קוקטיילים ואנרגיה שהופכת את הארוחה לבילוי של ממש.

למה MOOD?

כי זה לא רק מה שמוגש לצלחת – אלא כל מה שמסביב:
הנוף, הבריזה, המוזיקה, השירות והתחושה שאתם במקום שמכבד את עצמו ואת האורחים שלו.

בין אם אתם מחפשים ערב רגוע על הגג, דייט בשקיעה או בילוי עם חברים – MOOD נוצר בדיוק בשביל זה.